⑴开展执法检查。省运会前期，对生产、收购、存储、运输等环节开展全面监督检查。主要查处违法违规使用农业投入品、制假售假和收储运环节非法添加、私屠滥宰、屠宰病死动物等违法违规行为。⑵加大抽检力度。针对乡镇（街道）农产品货源，主要采取“各自抽样、集中检测”的方式开展农产品检查，并对敷衍塞责的行为及时通报处理。⑶加强应急值守。省运会期间，建立农产品质量安全值班制度和领导带班制度，确保每日有1位带班领导和1名值班人员，并实行24小时轮班制。