⑴强化食品监督抽检。组织质检、公安等成立食品监督专项小组，采取暗访、抽查等方式，按4份/千人的标准对食品进行抽检，对抽检不合格的以销毁等方式进行集中处理。目前，累计抽检各类食品2436批次，发现不合格样品72批次。⑵强化风险监测预警。对重点产品、重点区域、重点单位开展风险监测，发布风险警示和监管提示，逐项建立风险警示清单，并针对性地提出化解建议和防控措施。目前，累计排查出各环节风险因素14类、风险点67个，发布节日期间消费警示、预防误食野果中毒警示等9次。⑶强化薄弱环节监管。加强农村自办宴席食品安全管理，定期对38个乡镇（街道）分管领导、农村家宴厨师等5类人群进行培训，开展食品生产经营单位购买、贮存和使用亚硝酸盐、醇基燃料专项检查等系列专项检查行动。目前，累计培训农村食品安全监管和从业人员370余人次，开展专项检查行动17次。