12月10日，苍溪县举行2021年食品安全突发事件（IV级）应急演练。此次演练事故的等级设定为IV级一般食品安全突发事件，以河地镇双河小学多名学生就餐时出现食物中毒现象为背景。演练了相关部门对群体性餐饮事故的发生与报告、应急响应与处置、舆情监测与应对、响应终止与后期处置四个部分，演练采取短片录播和现场演练相结合的方式，全面展现突发事件应急处置的全环节、全过程。

本次演练主题突出、组织周密，达到了预期效果，展示了苍溪县食品安全应急队伍良好的专业素质、严明的组织纪律、过硬的战斗作风和顽强的拼搏精神，演练现场做到了先期处置得力，情景贴合实战，细节设置合理，演练环节全面，为全县其他乡镇开展同类事件应急演练提供了很好的借鉴。