⑴保障生产规模。坚持“专业菜地满栽满插、零星庭园应种尽种、果园茶园能种则种”原则，23个乡镇采取召开群众会议、现场指导等方式动员农户合理扩大蔬菜种植面积，推广“龙头企业+合作社+农户”模式，确保蔬菜生产稳定。目前，全县在田蔬菜面积约3.5万亩，预计上市后产量达6万吨。⑵合理规划布局。打造规模化、标准化种植基地，根据往年需求提早合理安排蔬菜生产茬口，在东河、白水、天星等地规划发展羊肚菌、莴笋等特色蔬菜，落实专人提供产销对接等服务。现已发展白菜、花菜、莴苣等冬季蔬菜1.68万亩。⑶强化技术指导。出台特色经济作物低温雨雪冰冻天气防范举措，成立生产技术指导小组，为专业合作社、种植大户等提供技术指导和产销对接服务，邀请农业专家和经验丰富的本地“土专家”组织培训30余场次，广泛传授适宜本地的种植方法、病虫害防治等知识。目前全县冬季蔬菜供应充足，综合产值预计达8亿元。