【果品特点】《四川简阳、苍溪与西康汉源之梨》载：“苍溪梨近圆锥形，大者可达斤余，果肉细密，白如雪，洁似玉，果汁丰富，具强烈香气，味甘美，食之清爽无渣。其品质之优美，远于他梨之上，加工制罐，烹制佳肴，提炼膏饴，润肺化痰，消炎理气，清心明目，补脑增智，有特殊效益”。苍溪雪梨果大心小，为粗颈葫芦形，果皮褐黄色，果实含糖量高，汁多味甜，具有“果肉洁白、味甜如蜜、清香无渣、入口即化”的特点，可剥皮、切片、入菜，素有“雪梨之王”的美称。苍溪雪梨是质优、果大、可食部分高、营养丰富且经济价值高的优良品种，不仅富含水分、糖、酸、维生素、而且还含有铁、钙、磷等多种对人体健康有益的矿质营养成分。《本草纲目》载：梨“生可清六腑之热，熟可滋五脏之阴”，肺热痰咳者食之，润肺理气，延年益寿。鲜食能清热、解暑、止渴，同时可加工成雪梨罐头、雪梨膏、雪梨酒、雪梨汁、脯、桨等，成为食品加工的重要原料。雪梨膏、脯、汁等有去热化痰、止咳润肺的功能，是较贵重的药品。