五龙米豆腐是老百姓逢年过节，平日食用必备美食，其味道醇厚，入口嫩滑，食用方法多种多样，深受老百姓的喜爱，每到数九隆冬季节，就是家家户户做米豆腐的季节，待客做饭，煎米豆腐是必不可少的一样美食。该美食采用陈年的大米和柏树柴灰一起浸泡一夜，然后经过清洗，磨碎，煮浆，成型，蒸制，晾凉等复杂的工序制作而成，五龙米豆腐发展到如今，在县域内知名度颇高。2023年被列入县级非物质文化遗产代表性项目名录。