据史料记载，1000年前，孔明六出祁山时，用核桃和面粉做成“核桃饼”作为行军打仗的干粮，而后广流百姓农家，人们不断加以改进，成为保健小吃中的上品。朝天手工核桃饼制作技艺被列为第六批广元市非物质文化遗产代表性项目。朝天核桃饼之所以好吃，是因为原料选用了先后荣获中国驰名商标称号和国家地理标识保护产品“朝天核桃”。核桃仁、面粉，各种配料的不同配比，幻化出丰富多元的味觉体验，简单的食材，却孕育独特的风味。