朝天区地处秦巴南麓、川陕结合部，当地农户素有散养土鸡的传统。这些土鸡在山林间自由觅食，肉质紧实、风味纯正，为柴火鸡提供了优质食材。烹饪柴火鸡采用最原始的柴火灶，以大铁锅为容器。先将土鸡切块，用姜、蒜、料酒、香料、秘制辣油等调料腌制入味，随后在滚烫的热油中猛火爆炒，让鸡肉快速断生。接着加入山泉水，放入土豆、香菇、青椒等新鲜蔬菜，盖上锅盖小火慢炖。随着火苗跳跃，食材充分吸收柴火香气，鸡肉的鲜美与蔬菜的清甜完美交融，炖出一锅色香味俱全的山林柴火鸡。如今，柴火鸡已成为朝天区的代表性美食，吸引众多游客前来品尝，让人回味无穷，留恋这片山水与美食交织的魅力之地。