自家烹饪冷水鱼，后随着冷水鱼养殖产业发展，农家乐兴起，冷水鱼滋补汤锅得以推广。它以当地新鲜冷水鱼为主料，现杀现做，肉质鲜嫩、细腻。烹饪时加入多种滋补食材，小火慢炖，熬出奶白色鱼汤，滋味浓郁。不仅味道鲜美，还富含蛋白质等营养成分，具有极高营养价值。如今，冷水鱼滋补汤锅已成为朝天区特色美食名片，吸引众多游客前来品尝，带动当地乡村旅游发展。
