怀胎豆腐：此乃剑阁地方的一道民俗菜式。在封建礼教下，剑阁有“堂上翁公不见厨下儿媳”的风气，即翁媳之间一般不交言语。倘若儿媳有孕，不便攀高搬重，便做此菜以暗示高堂，故得以流传。后来经川菜名厨岳子英加以改造提升，遂成为一道轻鱼香味（又称“半边鱼香味”）的豆腐名菜。此菜：色泽美观，豆腐绵软，馅料化渣，味道醇厚，酒饭两便，老少咸宜。
