近日，利州区组织工商、卫生、食品药品、质监等八个部门，对市城区节前市场开展了联合整治。检查对象主要是农贸市场，食品生产、批发、零售企业和经营户、超市、餐馆等。一是严把市场主体准入关，检查证照是否齐备，要求生产经营者必须具备相关前置审批文件和《营业执照》；二是严格要求经营者履行索证索票义务，建立进货台账，提供所售食用油检验合格证明等；三是要求餐饮业必须记载好地沟油的（销售）去向；四是要求用泔水饲养生猪的大户必须做好购销台账，记录好所提取的地沟油的来源及（销售）去向；五是要求地沟油收购企业做好收购、销售台账，严禁废弃食用油流入餐桌；六是建立长效监管机制，加强市场巡查。
此次，共检查集贸市场14个，食品生产企业5户，食品批发、零售经营户（超市）252余户，餐馆173个，地沟油回收处理企业1户，养猪大户28户。在检查过程中，对部分经营业主经营上存在的问题，执法人员给予现场指导，并发放预警通知书7份，责令经营业主限期整改。