近日，农村义务教育学生营养改善计划在全市范围内已正式启动，我市逐步推行“七员”管理工作制度（“七员”即技能炊事员、卫生监督员、营养指导员、质量评判员、价格监管员、义务监督员、学校食品检验员），着力推进农村学校营养餐工作。
一是基本建立一支厨师型、技能型、专业型学校食堂烹饪队伍，烹饪操作基本达到国家《餐饮服务食品安全操作规范》要求；二是基本实现一校一名食品卫生安全监督员制度，监督员由食品药品监管部门和卫生监督部门派驻学校或定点联系包校，指导学校公共卫生与食品安全工作，建立健全学校食堂公共卫生预防、卫生监督和食品安全责任体系，杜绝学校群体性食品安全事故和公共卫生事件；三是基本建立起学生食堂营养指导员制度和营养配餐制度，聘请一批具有营养专业知识的专家、学者作为学校兼职营养指导员，实施营养干预，普及科学营养基本知识，促进学生养成科学膳食习惯；四是基本建立起伙食质量评价机制与成本价格监管机制，聘请伙食质量评判员，开展膳食质量评价，学生餐饮做到等值优质，进一步规范食堂财务管理；五是建立校长、教职工陪餐制度和伙食质量评判员验餐制度，形成社会各界参与监督管理、民主监管氛围。邀请乡镇（街道）人大代表、政协委员、营养指导员、学生家长代表、教师代表、学生会代表作为义务监督员，定期或不定期对学校食堂饭菜质量、份额数量、营养搭配、卫生安全、服务管理等进行检查和评价；六是基本建立学校大宗食品快速检测制度，购置基本设备，配备专门人员，定期对食堂采购的食品原材料进行快速检测，及时发现和排查安全隐患，降低食品安全风险。