青川县开展“速成鸡”专项整治

    一是对快餐店、餐饮服务单位的鸡肉产品来源和自检情况进行了检查，重点对进货渠道、索票索证、检疫证明等资料进行了查看。二是要求餐饮单位增强“食品安全第一责任人”责任意识，积极开展自查自纠工作，督促其务必做好食品原辅料索证索票和采购验收工作。三是对快餐店及餐饮服务单位销售的各类鸡肉及其制成品进行抽检，重点检测抗生素等药物残留。