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广元市商务局对市政协七届四次会议第84号提案答复的函

发布机构: 市商务局 发布时间: 2019-12-31 字体: [ ]

谭守彬委员:

您提出的《关于在我市城乡红白喜事餐饮落实“光盘行动”的建议》收悉,现答复如下:

一、前期工作

一是通过知客宣讲队伍推进文明餐桌工作。由市文明办整合全市农村知客力量,组建了500余人的农村知客宣讲队伍,在县区设知客协会,乡镇设知客分会,各村设知客宣讲员。统一编撰《农村知客宝典》,对宣讲知客统一进行培训,培训内容涵盖文明餐桌、移风易俗等多个方面。知客宣讲员充分依托红白喜事平台,走村串户开展宣讲,让节粮惜福、勤俭节约的理念深入人心,在农村形成了喜事新办、丧事简办的心风尚。

二是通过建立村民自治和行政约束的机制推进文明餐桌工作。按照简洁明了、通俗易懂、便于操作要求,修订完善村规民约2000余个,将光盘行动、文明餐桌的内容纳入其中,成为群众共同遵守的章程。建设完善“一约四会”等群众自治组织,成立红白理事会、道德评议会等群众自治组织3000余个。建立婚丧事宜报备、村级自治组织提前介入、民政部门引导、市场监督管理部门监督、典型案例曝光的运行机制,各乡村均结合实际制定了随礼不超过200元,酒席不超过500元,烟不超过20元等具体操作标准。

二、下一步工作

我们将积极采纳提案建议,采取多种措施在红白喜事中深入推进“光盘行动”。

一是加强对“光盘行动”的宣传。制作“光盘行动”公益广告和倡议书,在乡村广泛刊播,号召全体市民参与文明餐桌行动,形成厉行节约、反对浪费的浓厚氛围。

二是加强重点人群培训教育。与文明办、市场监督管理局、餐饮烹饪协会等部门协作,对农村红白喜事的厨师进行亮灶工作,加强文明服务、食品卫生、“光盘行动”方面的培训,营造行业自律、社会共治的良好氛围。

三是研究中餐分餐改革办法。由相关部门提倡红白喜事餐饮“每桌基本配餐+自取”相结合的方式,在城区先推行,再逐步向农村推广。

四是加大餐饮企业管理。由市商务局、文明办、餐饮烹饪协会等相关部门提倡餐饮企业科学设计菜单或套餐,合理安排宴席流程和餐台数量,切实提升餐品和服务质量,引导顾客理性定餐、合理消费。杜绝餐饮企业借提供套餐服务的方式推销过量的宴席,切实减少食品浪费。

感谢您一直以来对商务工作的关注和支持。祝您身体健康、工作顺利!