昭化区创新“234”工作法提升学生营养餐实施水平

（1）整合两类投入。将国家营养餐和区级义务教育学生每周两顿肉食计划有效整合为“5+2”学生食堂供餐模式。参照学生营养标准和配餐指南，结合本地饮食习惯、蔬菜种植分布、畜禽养殖实际，完成制定8套中小学生食谱并在全区义务教育学校推广。（2）夯实三个基础。区财政先后投入2000余万元，夯实标准食堂、绿色食堂和阳光厨房基础。新建、改造王家小学、卫子中学等学校标准食堂11个，完成学校学生食堂“煤改气”项目39个，平均每校食堂降低能耗30%、减少燃料成本4万余元，完成41所学校学生食堂“明厨亮灶”工程，全面实现全区学生食堂一屏监控。（3）筑牢四项防线。筑牢常规监管、重点监管、网络监管、资金监管防线，确保食品、资金使用安全。实行区级联片领导、责任区督学联合定期检查的常规监管，根据食堂管理情况将全区学校食堂划分为薄弱、一般、好三个等次。对管理薄弱的学校实施重点监管，列出问题清单，建立整改台账，实行销号整改，截至目前，整改问题31个。依托“明厨亮灶”设施设备实施网络监管，做到食堂库房、操作间、加工间等全领域监控，食材验收、配餐、制作、留样等全过程监管。对营养改善计划资金严格按照“专款专用、公开透明、及时结算、每月平衡”原则落实资金监管，建立学校核算专账，区纪委监委、财政、审计等部门组成监督检查组，定期检查，确保资金使用规范。