苍溪县念好“三字诀”筑牢食品安全防护墙

(1)在“早”字上下功夫。一是早谋划。全省“守底线、查隐患、保安全”专项行动启动后，立即召开会议进行专题研究，就如何紧扣行动节点、对标重点内容、抓实排查整治等形成专项行动工作方案。二是早推进。第一时间召开食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作推进会，对专项行动进行具体安排部署，制定问题清单、责任清单。三是早行动。以保障校园食品安全为着力点，快速启动“守底线、查隐患、保安全”专项行动，在春季开学前，会同县教科局、县卫生健康局对学校食堂环境卫生、餐用具消毒、食品原料等环节进行指导，开学后，对学校食堂及校园周边食品经营单位集中开展全覆盖、拉网式督导检查。

(2)在“合”字上做文章。一是统筹整合专项行动。以“守底线、查隐患、保安全”为主线，整合冷链食品疫情防控、校园食品安全、打击走私冻品、未成年人保护等多个专项行动，对全县食品安全进行全面体检。二是统筹协调部门联动。积极组织教科、农业农村、发改等部门力量不断强化校园及周边食品安全监管，切实守护食用农产品安全，聚力推进粮食购销领域整治，增强监管实效。

(3)在“实”字上见成效。一是建立健全监管台账。以基层监管所为单位，分业态、分类别，建立食品生产企业、食品小作坊、食品销售单位、餐饮服务单位监管台账，健全食品监管对象精准数据库，及时更新相关内容，有效提升食品安全监管的针对性、实效性。二是开展隐患排查整治。截至目前，已检查学校食堂154家，校园周边食品经营户160户，排查整改安全隐患170个。常态化开展“周三查餐厅、周四查市场”，共检查各类经营主体855户，排查安全风险隐患157个，现场整改136个，下达限期整改通知书12份。加强冷链物流疫情防控，共检查食品经营单位1205家，排查整改安全隐患28个。