一、逐一排查，靶向发力。组织基层市场监管所会同乡镇食安办对辖区内食品超市、农贸市场、餐饮服务等场所逐一摸排，重点检查是否从“3·15”晚会曝光企业购进不合格酸菜、红薯粉条，对酸菜和粉条产品是否落实进货查验登记、索证索票制度，要求商户禁止销售问题酸菜和禹州粉条，若发现问题食品，立即下架退市，防止流入市场。目前，共出动执法人员350人次、乡镇食品安全协管员480人次，检查食品经营主体690家，暂未发现“3·15”晚会曝光的问题食品。
二、直面问题，举一反三。以“3·15”晚会曝光的食品安全问题为导向，对全县食品生产企业开展专项检查，重点检查原材料是否以次充好、以假充真，对生产环境、工艺流程、原材料采购使用及食品安全相关制度等环节逐一检查，严把食品“源头关”。
三、大力宣传，积极引导。以全面排查食品生产经营单位为契机，向从事食品生产经营人员面对面宣传解读《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规重点内容，要求食品生产经营单位全面落实食品安全主体责任，进一步增强自律意识和质量安全意识，引导商户向消费者公示有关酸菜、粉条产品的生产厂家，让消费者放心购买。