青川县“严管＋智管”助推餐饮业健康发展

一、严格执法。对餐馆、学校食堂、工地食堂、机关企事业食堂等重点领域开展食品安全专项检查，严格落实食品安全主体责任，并借助食品药品检验检测中心技术人员和设备优势实施餐饮监督抽检。目前，检查餐饮服务单位800家次，学校食堂100余次，开展食品监督抽检15批次，为6家食品企业提供免费检测40批次。

二、创新监管。创新“餐饮安心”二维码线上监管模式，手机端即可查看开店资质、后厨环境、就餐情况等，若就餐过程中发现存在没有明码标价、销售野生动物、长江流域渔获物、使用过期食材等违法违规线索及涉及食品安全隐患的其他问题，可通过“投诉举报”模块进行投诉，举报信息将以文字、照片形式直链“12315”平台，监管人员实时接收，进行督导督办，现已完成45家经营主体信息录入。

三、培训宣传。对学校食堂从业人员和学校食材供应单位开展约谈暨食品安全培训，完成全县56所学校食堂明厨亮灶率达100％，组织辖区内餐饮服务单位召开制止餐饮浪费动员会，鼓励推行“小份菜”“半份菜”点餐服务，倡导使用可降解打包餐具，策划“制止餐饮浪费”快闪活动进校园，发出《制止餐饮浪费开展文明用餐倡议书》320余份，营造文明用餐、浪费可耻的良好氛围。