（1）强化组织。成立由4个部门11个股、队、中心人员组成的工作专班，先后召开工作推进会、专班工作会，逐一明确肉类产品安全风险隐患重点任务、工作要求和责任体系，落实公安、农业农村、卫生健康和市场监管部门联络员，完善工作机制。（2）重点整治。以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡的养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营各环节为重点，采取联合执法、交叉检查等形式开展全链条专项整治行动，建立问题台账、清单销号、闭环管理等工作机制，提出4方面28条整治措施，保障肉类产品质量安全。（3）严查严打。建立“公安+行政”执法协作机制，加大对肉制品监督抽检和风险监测力度，依托问题台账和销号清单，依法精准打击肉类产品违法犯罪行为，坚决斩断非法屠宰、生产加工、生产经营等黑色利益链条。