今年4月以来，我市结合“铁拳”“春雷”等专项行动，以强化部门统筹、强化宣传教育、强化监督抽检、强化监管协作、强化违法打击力度为抓手，扎实开展打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，通过部门协调、监督检查、产品抽样等多种方式，依法严厉打击违法犯罪行为，有效维护良好市场秩序。
强化部门统筹。结合本地实际，由市食品安全办、市公安局、市农业农村局、市卫生健康委、市市场监管局五部门联合印发《广元市严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动方案》，成立专项整治行动领导小组。全市各县区均对应完善整治方案和领导小组，统筹、协调、组织开展此次专项整治行动，细化工作措施，明确责任人和时间进度，切实抓好各项工作落地落实。
强化宣传教育。印发《关于进一步加强猪肉产品质量安全监管工作的提示函》，围绕肉类制品生产、销售、餐饮、抽检、执法等环节明确监管措施。制作宣传手册、海报、视频等宣传产品202份，开展多渠道、多平台重点宣传活动8次，并在中国食品安全网、四川新闻网、消费质量网等平台进行专题报道，有效加强专项整治行动的知晓率和影响力。
强化监督抽检。加大肉类及其副产品、制品的食品监督抽检力度，增加抽检批次，强化源头管理，积极利用技术手段保障食品安全。自专项整治行动启动以来，全市共开展肉类制品抽检66批，完成检验41批，均为合格产品。
强化监管协作。主动与公安、农业农村、卫生健康等部门信息共享，进一步落实“行刑衔接”机制。加强内部协作，强化相关科室及队所协作联动，汇聚生产、经营、市场、执法力量，形成打击合力。截至目前，全市共召开联席会议9次，开展拉网式、清单式排查6次，检查冷链运输车辆270余台，监督检查肉制品生产企业33家次，检查肉制品经营单位、农贸市场、冻库330家次，发现整改风险隐患24个。
强化违法打击力度。专项整治行动中，依法对违反食品安全法律法规行为予以严厉处罚，对涉嫌犯罪的制假售假行为移交司法机关追究刑事责任。截至目前，全市累计行政执法立案21件，涉及肉类产品2.554吨，货值90.01万元。剑阁县针对辖区内假冒牛肉流动商贩发布了14份行政处罚决定书，共查处假冒牛肉2.5吨，没收违法所得89.61万元，罚款4.5万元，严厉打击不法商贩的欺诈行为，有力保障全市肉类产品的质量安全。