(1)事前登记。严格执行农村群体性自办宴席50人以上申报制度，宴席举办者和厨师在宴席举办前三日到村（社区）申报（丧宴即日申报），进行双备案，并填写备案登记表，签订食品安全承诺书。对不符合举办条件的下发整改通知，并做好宣传和指导工作。(2)事中指导。对就餐人数50人至100人的，由参加宴席活动的村组干部对宴席活动进行全程监督指导；对就餐人数超过100人的，由乡镇食安办和辖区食药监管所执法人员进行全程现场指导。同时，若现场发生食品安全事件，立即实行层层上报制度。(3)事后报告。修订完善《朝天区食品安全事故应急预案》，制定农村群体性自办宴席食品安全管理、厨师上岗管理、食品安全事故报告和应急处置等制度。宴席结束后，举办者和厨师24小时内电话向村（社区）食品安全协管员报告宴席桌数、食品安全状况等简要情况，协管员接报后进行汇总登记并5日内向乡镇食安办书面报告情况。目前全区农村宴席未发生一起食品安全事故。