（1）严备案。坚持属地管理原则，严格落实农村自办宴席备案制度。配备575名农村食品安全协管员及时收集相关情况，凡就餐人数在50人以上的，在宴席举办前3天填写《农村自办群体性宴席备案表》，载明承办厨师、菜单、举办地点、参加人数等内容，并签订食品安全承诺书。今年以来，累计备案1680家。（2）强检查。对就餐人数在100人以上的，由市场监管部门执法人员牵头，提前对食品原料的采购、储存、加工以及厨师健康状况、环境卫生、加工设施、餐饮具洗消等进行现场检查，对卫生条件、原辅材料、加工过程严格把关，严防群体性食物中毒事故发生。今年以来，共计检查指导924家，发放整改通知书120余份。（3）重培训。针对检查中发现的问题，依据《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》，结合《中华人民共和国食品安全法》，组织乡镇食安办工作人员、食品安全协管员、乡厨及从业人员开展专题培训，增强其食品安全意识，提升风险化解能力。今年以来，累计培训相关人员746人次。