⑴强化安全自查。建立酒店、农家乐及餐饮服务单位自查制度，严格落实食品原料购进索证索票、分类贮存等管理制度，同时对库存食品原料定期进行查验，禁止使用过期、腐烂变质食材加工食品，并按照食品加工充分熟化原则，按规定做好留样管理。截至11月上旬，共派出执法人员200余次，指导各类餐饮服务单位390余次。⑵强化区域作战。以辖区划分基层市场监管所责任，明确各餐饮单位所属街道和具体点位，结合日常监督检查，按照A、B、C、D四个风险等级对餐饮服务风险进行分类标准，由监管人员现场同餐饮负责人对照静态、动态风险因素打分并计算分值，对风险等级在D级的餐厅进行重点监控，限时整改，并建立定期回访记录。目前，完成整改5家。⑶强化透明监管。开展“人气”餐厅突击检查、定期曝光“问题餐厅”等多项专项执法行动，加强网络订餐监管，建立每月通报制度，通过政府门户网站、微信公众号、宣传栏等线上线下平台进行公示公开。今年以来，曝光问题10余个。