（1）全面排查隐患。成立7个食品安全督导组，以查阅资料、现场检查等方式，对学校食堂及周边食品经营户环境卫生、从业人员健康档案、就餐流程、食材加工、餐具消毒等环节逐一开展检查。

（2）多策综合整治。对排查出的安全隐患开展风险分级评定，由市场监管、教育、卫健等部门挂牌监督整改较高等级风险，定期通报整改情况。对风险等级低的，“发点球”至各责任学校加强监管；每月开展一次食品安全监督检查，加大对食品安全违法行为惩处力度。

（3）强化安全防范。联合市场监管、卫健等部门结合疫情防控知识宣传教育，指导各校开展食源性疾病预防、食品安全管理等知识培训。推进“互联网+明厨亮灶”工程，建立健全食材流入流出台账，引导学校主动公开食品采购、加工等信息，对食堂饭菜质量进行监督管理。截至目前，开展宣传培训2000余人次。