索 引 号 | 008458032/2021-0473 | 公文种类 | 其他 | 发布机构 | 昭化区政府 |
发布日期 | 2021-11-11 | 主题词 | 食品安全 |
(1)压实责任全面自查。认真指导学校食堂对照《学校食堂食品安全自查表》全面开展自查自纠,督促其严格落实食品安全及疫情防控主体责任,按时开展从业人员食品安全知识培训,确保考核合格率达100%,强化从原材料采购到供餐全环节管理责任落实,规范食品加工制作过程,及时消除风险隐患,从源头杜绝校园食品安全事故的发生。(2)强化监管筑牢防线。深入各学校及校园周边食品经营店,重点检查原材料采购贮存、索证索票、餐饮器具清洗消毒和疫情防控措施落实等情况,针对存在的问题现场提出明确整改要求,切实做到“源头严防、过程严管、风险严控”。(3)广泛宣传暖心服务。召开秋季学校食品安全知识培训会,对全区中小学(幼儿园)校长、食品安全管理员进行严格培训考核,切实提升校园食品安全管理水平。实施清单式管理确保隐患清零,从严查处学校及周边食品安全违法违规行为,努力为广大师生营造良好的食品安全环境。