为检验旺苍县食品安全监管部门和乡镇应急处置、协调作战能力，12月1日，旺苍县在三江镇开展2022年食品安全突发事件应急演练。

本次演练采用桌面推演的方式，模拟旺苍县三江镇因村民举办宴席发生一起非级别食品安全事件，后又升级为Ⅳ级食品安全事件的应对处置情况。演练主要分为非级别食品安全突发事件和Ⅳ级食品安全突发事件处置两部分，共有接收和报告、启动应急响应（非级别）、应急处置（非级别）、级别上升、启动Ⅳ级响应、应急处置（Ⅳ级）、应急响应终止和媒体宣传与舆情应对八个科目。演练过程中，食品安全突发事件应急处置各小组根据事态发展，按照应急预案的规定，分级响应、快速行动，及时有效开展相关工作，圆满完成了演练任务，达到检验预案、磨合机制、锻炼队伍、教育公众的目的。下一步，该县将要以此次演练为契机，举一反三、查漏补缺，持续推进食品安全应急管理体系建设，持续提高风险防控和应急处置能力，持续提升食品安全舆情处置水平，严守食品安全底线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。