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索 引 号 008470031/2023-0473 公文种类 其他 发布机构 青川县政府
发布日期 2023-05-19 主题词 青川县“一守二落实三强化”推进食品安全“两个责任”工作
青川县“一守二落实三强化”推进食品安全“两个责任”工作
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一、守牢食品安全底线。全县上下精准发力,围绕“完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训”四个方面,以“督查+监管”为引擎及时指导和督促食品生产经营主体进一步完善各项管理制度,压紧压实食品安全党政同责,确保食品来源可溯,筑牢食品安全防线。

二、落实食品安全属地管理责任。各级包保干部对照任务清单对包保主体逐项开展现场督导,督促企业落实“两员配备”及“日管控、周排查、月调度”工作机制等,及时反馈发现的问题,确保食品安全隐患从发现、预警、整改到“回头看”形成闭环,保障食品行业健康发展。一季度全县167名包保干部对503家包保主体督导覆盖率、问题整改率均达100%,二季度督导正有序开展。

三、落实食品生产经营主体责任。督促企业配备食品安全总监、食品安全员,夯实人员基础。聚焦原料进厂验证关、生产过程控制关、食品添加剂使用关、产品出厂检验关,帮助企业建立内部网格化监管体系,健全食品安全管理制度、企业内部质量运行机制、企业食品安全档案、落实企业主体责任自查“四类制度”,提升企业食品安全管理能力。

四、强化制度管理夯基础。严格落实责任清单制、任务清单制、承诺书制度、督查清单制、包保关系动态调整制度、包保干部工作报告制度、包保工作考评、部门联络机制,探索建立包保干部联络员制度,夯实食品安全“两个责任”包保工作。

五、强化部门监管防风险。市场监管部门同行业主管部门积极配合包保干部落实“三单一书”,加强包保督导与日常监管衔接,推动包保督导、监督检查和企业自查共治共享,防范食品安全风险隐患。已累计包保督导1200余次、监督检查市场主体600余家,发现问题200余个,已全部整改到位。

六、强化宣传培训促提升。利用创建办与食安办合署办公的优势,将创建与落实同步推进,以创建国家食品安全示范城市为总揽,以落实“两个责任”为突破,实行“线上+线下”同步培训。通过“两个责任”线上视频培训和线下专题培训、志愿服务活动等方式,进一步压紧压实属地管理责任,督促企业落实主体责任。组织市场监管业务骨干对食品安全管理人员、从业人员、主要负责人定期开展培训考核,增强食品生产经营主体责任意识和法治意识,全县农村厨师和食品安全协管员食安培训率达100%,农村集体聚餐厨师培训合格率达100%。

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