如何选购新鲜鸡蛋
问：如何选购新鲜鸡蛋？
答：（1）触听鉴别：鲜鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手指捏住摇晃，没有声音的是鲜鸡蛋；（2）灯光鉴别：用灯光照，鲜蛋蛋清透明，蛋清、蛋黄界限分明，空头很小，呈橘红色，蛋内无黑点，无红影。
