寒冬正是火锅销售旺季，许多人喜欢火锅那又辣又麻的厚重，也留恋三五好友围炉而坐，看炉火翻滚红白汤锅的热乎。不过从今年起，一桌一个燃气罐烫火锅的场景将逐渐淡出。

新规：避免分散使用压力罐装燃料

    去年11月30日四川省第十届人大常委会第24次会议通过《四川省安全生产条例》。《条例》第29条第二款要求：餐饮场所应当采用安全可靠的管道输送燃料，避免分散使用压力罐装燃料作为烹饪热源，集中放置的压力罐装燃料应当保持安全距离，设置符合安全要求的隔离防护设施。《条例》于今年1月1日起施行。

经营者：尚不知道此项规定

    新的《省安全生产条例》开始施行后，对此餐饮业有何反映呢？记者走访了一些火锅餐饮店老板。

    许多餐饮经营者称还不知道《条例》的规定，且许多店内的罐罐气仍堂而皇之地放在桌下。当记者问起时，众多的经营者对此项规定表现得均比较茫然。“不知道啊，好久出台的哦？”正在为迎接午餐客人作准备的朱老板称，“马上就要执行了？我们怎么不知道哦？”朱老板介绍，使用罐罐气确实存在漏气等不安全因素，而且现在液化气费也比较贵，使用天然气当然很方便、安全，价钱也便宜，虽然也考虑过安装天然气，但是听说安装天然气一次投入费用还是比较大，毕竟店小实力有限啊，所以一直没去办理。

    众多经营者表示，既然新的安全生产条例有了这方面的规定，他们会调查比较一下电磁炉或天然气的优缺点，考虑使用新的热源。

消费者：壮起胆子用餐

    昨日，记者随机采访了一些市民，很多市民都不知道从今年已实施的餐饮场所不准使用罐装液化气的规定。不少市民在接受记者采访时说，现在除了少量较大型的火锅店使用管道天然气，更多的火锅店通常使用罐装液化气，特别是在较少使用天然气的县区，罐罐气是火锅店的必选。

    正在东坝某知名火锅店等朋友的苏先生说，每次吃火锅，看见桌子下面摆放的罐装液化气，开始还担心会突然爆炸，但时间长了，也就习惯了。“咋个不怕哦，可是大部分火锅店都采用的是罐装气作为热源，自己和家人、朋友都喜欢吃火锅，总不能因为害怕就不吃吧。”正在老城某汤锅店涮羊肉的柳女士介绍说，一次与朋友吃火锅，服务员几次都没点着火，后来只听“轰”的一声响，把大家吓得四散而逃，一个朋友是大肚婆，跑得慢还崴了脚。那件事弄得她一直心里悬吊吊的，现在她一般会等炉子点燃后才入座，一旦闻到有什么怪味道，都会远离桌子，叫服务员过来检查是否漏气。

燃气公司：鼓励使用商业用气

    在南河经营一知名火锅店的李老板给记者算了一笔帐：天然气虽然前期入网费、安装费等费用相对较高，但干净、价格低廉。以前使用罐装液化气每月要4000余元的燃料费，使用天然气作燃料后每月只需两千余元，虽说今年7月燃气价格有所上调，但2.18元/立方的价格与罐罐气相比还是便宜许多，每月可节约燃料费上千元。

    市天然气公司相关负责人介绍，天然气因使用方便、清洁、安全、价廉等优点而被越来越多的经营业主所接受。为鼓励更多的经营用户使用天然气，今年7月份，市天然气公司还下调了商业用气入户安装费，由原1400元/立方/h降为600元/立方/h。商业用户申请安装商业用气没有门槛，只需到市天然气公司营业所申请办理，若用户处有输气主管道，符合用气安全规范，在20天内即可办理完毕。据悉，今年以来，申请办理商业用气的经营者呈显著上升态势，不仅大的餐饮店从成本考虑申请入户的多，就是众多的小凉面馆、包子店也纷纷申请安装天然气。

安监局：新条例更具人性化

    《条例》规定，未采取安全措施，造成事故隐患但未发生伤亡事故的，将给予警告、责令限期整改，对有现实危险的要责令有关岗位的人员停止作业，消除隐患；对责任单位可并处5000元以上2万元以下罚款，对责任人员可并处500元以上2000元以下罚款。应负行政责任的，由有关部门给予行政处分。

    据了解，我市城区70%的火锅店、汤锅店还在使用罐罐气，那么大大小小采用这种方式作为燃料的火锅店怎么办呢？记者就此采访了市安监局的有关负责人。该负责人介绍说，新《条例》更具有人性化，比如规定商住楼经营部分与住宅部分的安全出口应当分开设置。对餐饮场所需要采用安全燃料的规定不是强制性的，会有大约半年的过渡期，在过渡期内执法部门不会对使用燃气罐的餐饮企业进行处罚。但要避免分散使用压力罐装燃料作为烹饪热源，集中放置的压力罐装燃料应当保持安全距离，并设置符合安全要求的隔离防护设施，建议经营者应利用规范过渡期改用电、管道煤气等清洁安全